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90后女孩纽约摆摊卖煎饼 路边摊年入百万的秘密

编辑:阑尾 来源:融360原创 日期:2016-03-29

摘要:

路边摊看似不起眼,其实有大赚头,很多街头小贩月收入超过白领,买房买车早就成了人生赢家。

  “药药!切克闹!煎饼果子来一套!”90后北京女生Yolanda近日在纽约开了家风味煎饼果子店,每天工作20小时,每天卖掉将近200份,日均收入超过2000美元(约合人民币12982.8元)。现在,她还要众筹,把自己的故事拍成网络剧。

  路边摊看似不起眼,其实有大赚头,很多街头小贩月收入超过白领,买房买车早就成了人生赢家。

  融360小编在学生时代,是路边摊的常客,认识了一位卖烤面筋的大叔。今天给各位讲讲他的经历。

  烤面筋大叔在卖烤面筋以前也是卖小吃的,不过是卖烤肉、焖子之类,可能是行情不好,他想改行做利润比较大的烤面筋。烤面筋利润大,但是技术相对也较高。

  首先调料得好。他自己不会调,于是买了两条烟、带了两千块钱去拜师。果然同行如敌国,人家连家门没让进,就站在门口对他说调料里面有哪些原料,然后用油调和;听起来很简单,其实跟没说一样,就好比把大象关进冰箱分几步。这原料放多少,什么时候放,多大火候都有讲究。

  听的一脸迷茫的大叔回家也没鼓捣出来,求师不成,就自己去各个面筋摊买面筋吃,边吃边猜里面有什么料。他说有次一串面筋吃了两天。接下来就是买各种原料自己闭门研究,试验了好多次,光买调味品就花了几千元,连晚上睡觉脑子都在想里面有什么,屡败屡战终于调出比较满意的酱,在当地的烤面筋圈里有了一席之地。

  除去人力因素以外,一切成本都算上甚至包括电动三轮车每天往返的电费(器材和三轮车的折旧和摊销就不算了,因为小编不是学会计的,不会算),一串面筋的成本大概一毛七分到八分之间,卖一块五毛钱一串,成本毛利润率471%,卖得好时一个月能挣一万元左右。他神秘的笑了笑问小编家里有没有闲人,干这个包赚不赔。后来他买了车,在当地买了房,送子女上了大学,比很多白领更成功……

  为别人打工,不如自己创业,这是很多人的想法。其实,路边摊还有个不为人知的秘密,这些经营者之间都有着千丝万缕的联系,而且这些人绝大多数都能攀上亲戚,就像几乎所有打印店的店员都是同一个口音一样。据业内人士介绍,这些店主无意间设立了一个壁垒,一个外人难以进入的壁垒。

  首先,很多小吃都有秘方的,如果没有圈内人传授,外人是不可能知道的,而如果是同乡的亲戚要开店,获得秘方的几率很高,外乡人几乎是不可能得到这样的机会。

  其次,一个外乡人,如果轻易使用了某个小吃的店招,很有可能会招致麻烦,小到总有人捣乱,大到惹上官司。

  第三,这类小吃店往往都会有几种关键食材必须从老家采购,如果不是老乡关系,这些原材料是无法轻易采购的。

  第四,老乡之间的好处,就是开店时会省去很多搭建人脉关系的时间,因为大家都是老乡、亲戚,往往交代一句话就“OK”了,而且开店钱不够,借给你没有问题,都是亲戚里道,不还不好意思,也不好借钱逃跑。

  三百六十行,行行出状元,看似微不足道的工作,只要用心经营,背后也隐藏着致富的机会。

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